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婚宴“光盘”树节约新风

2019-11-13  

  “你看这锅老鸡汤基本没动,扔了太可惜了,我带走吧。”“这盘肉丸子还剩一半,我打包了啊。”这是近日记者在市区参加婚宴时看到的一幕。如今,节俭之风已经悄然渗入人们的生活中,婚宴“光盘”出现得越来越多,“吃不了兜着走”更成为一种时尚。

  婚宴,一直被认为是餐饮浪费的“大头”,重攀比、好面子则是婚宴浪费的主要原因。记者在走访中发现,越来越多人倡导在婚宴中开展“光盘行动”,节俭正成为年轻人办婚宴的新“潮流”,许多市民也纷纷表示支持,并积极行动,践行婚宴上的“光盘”。

  日前,记者在参加一场婚宴时看到,新人们将倡导节约作为婚礼中一个重要环节,呼吁亲友们在吃得尽兴的同时,把剩菜打包回家,避免“舌尖上的浪费”,倡议也得到了宾客们的积极响应。

  “婚宴上菜品比较多,许多菜吃不完,咱们大家吃多少动多少,把预计吃不完的菜提前分拨出来打包,这样既卫生又节约。”王女士的好点子得到了同桌宾客的一致赞许。“这个肉丸子能吃几个?”“吃俩吧!”“好的,那咱们就集中吃两个,剩下的不要动筷子了,谁需要就打包带走!”“这个肘子是整个的,咱把它撕开再吃,剩下打包还卫生!”“这盘蒜茸西蓝花既清口又有营养,咱们每个人都拨到盘子里一点,把它吃完,别剩下了。”

  婚宴上,王女士俨然像一个小管家,引导着大家既吃好又不浪费,受到了一致好评。别的桌子上,也是各种节约妙招轮番上演,而应用最普遍的就是饭后打包。“你看这盘红烧甲鱼基本没动,扔了太可惜了,你带走吧。”“这没吃完的点心我打包。”饭后,宾客们纷纷响应号召,将吃剩下的饭菜打包,饭店的服务员们也赶紧拿来了打包用的食品袋,帮助客人们打包。一场婚宴下来,吃不了的饭菜全都被打包,桌桌都是“光盘”。

  “以前,很多人消费的观念是菜越多、越荤越好。现在的客人更注重菜品的质量而不是数量,点菜时会压缩热菜数量,配以更多蔬菜,这样既荤素搭配、营养全面,又能尽量减少浪费。”从事饭店餐饮管理的刘经理介绍到,在倡导“光盘行动”方面,饭店也将这种观念植入到员工意识里,让大家在服务中做好引导。

  倡导“光盘行动”,让节俭常驻身边,除了饭店应该倡导市民积极加入“光盘行动”外,服务员也应该主动提醒顾客按量点餐,不误导超量点餐,吃不完的食物及时打包之外,最关键的是让市民养成勤俭节约的意识,避免浪费,同时督促身边人参与践行,这样才能尽量避免浪费,才能真正让“光盘行动”变成一种常态和自然。(江志)

责任编辑:徐世海

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